https://load5.biz Allergie croisée: déclencheur, diagnostic et traitement - NetDoktor - Maladies - 2021
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Allergie croisée

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À une allergie croisée c'est une allergie alimentaire. Il est déclenché parce que les personnes touchées sont également allergiques à des substances similaires (telles que le pollen, les herbes, le latex). Les symptômes de l'allergie croisée se limitent souvent à la bouche. Mais il peut également provoquer des réactions allergiques graves qui affectent tout le corps. Lisez tout sur l'allergie croisée ici, quand il est dangereux et comment l'éviter.

Codes CIM pour cette maladie: Les codes CIM sont des codes de diagnostic médical valables au niveau international. Ils se trouvent par exemple. dans les rapports médicaux ou sur les certificats d'incapacité. L23J30ArtikelübersichtKreuzallergie

  • description
  • symptômes
  • Causes et facteurs de risque
  • Examens et diagnostic
  • traitement
  • Évolution de la maladie et pronostic

Allergie croisée: description

Si les patients allergiques au pollen, à l'herbe, au latex ou à la poussière sont soudainement allergiques aux aliments, on parle alors d'allergie croisée. Les symptômes sont souvent légers. Cependant, dans certains cas, des réactions graves peuvent survenir avec certains aliments qui affectent tout le corps. Certains aliments provoquent des allergies croisées plus fréquentes. Ceux-ci incluent les noisettes, les cacahuètes et le céleri. L'incidence des allergies croisées a tendance à augmenter en Allemagne.

Une réaction excessive du système immunitaire

En cas d'allergie, le système immunitaire est dirigé contre des substances réellement sûres. Les allergènes peuvent être constitués de protéines végétales ou animales et sont généralement inoffensifs. En cas d'allergie, le système immunitaire ne reconnaît pas les substances comme étant inoffensives et les combat. La réaction allergique est donc toujours une réaction de défense excessive.

Une maladie causée par une réponse immunitaire excessive est également appelée maladie atopique. De nombreux patients souffrant d'allergies croisées souffrent également d'autres maladies atopiques telles que le rhume des foins, l'asthme allergique ou la dermatite atopique.

À la table des matières

Allergie croisée: symptômes

Une allergie croisée est souvent bénigne et limitée à une région spécifique du corps. Les symptômes de l'allergie croisée se manifestent généralement de quelques minutes à deux heures après l'ingestion.

Chez les adultes qui souffrent d'une allergie croisée, survient dans la muqueuse buccale généralement après ou au moment de la prise de nourriture une soi-disant urticaire L'urticaire est une accumulation de bourgeons sur la peau généralement rougie. La muqueuse buccale brûle, pique, démangeaisons et la langue. Les symptômes sont également appelés "syndrome d'allergie orale". En outre, les problèmes suivants peuvent survenir dans la région de la bouche:

  • Démangeaisons: sur les lèvres, sur la langue, sur le palais, sur les oreilles, dans la gorge
  • Gonflement de la muqueuse buccale
  • Rougeur de la peau sur la muqueuse buccale et autour de la bouche
  • Cloques particulièrement sur les lèvres

Dans de rares cas, l’allergie croisée peut affecter tout le corps. Le plus souvent, la peau est affectée. Il répond avec les symptômes suivants:

  • Whealing sur tout le corps avec des démangeaisons (ruches)
  • enflure soudaine et "pâteuse" de la peau, appelée angioedème
  • Symptômes de flush: rougeur soudaine et sévère de la peau, parfois accompagnée de démangeaisons
  • Détérioration de l'eczéma chez les patients atteints de dermatite atopique
  • Maladies du tractus gastro-intestinal telles que vomissements ou diarrhée
  • difficulté à respirer
  • Problèmes circulatoires tels que vertiges et chute de pression artérielle
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Allergie croisée: causes et facteurs de risque

L'allergie croisée est déclenchée par des composants de l'aliment. Le système immunitaire des personnes affectées devient initialement "sensible" à certaines protéines de plantes et d'animaux et forme certains anticorps. Lors du prochain contact avec les protéines spéciales, le système immunitaire réagit au moyen des anticorps produits lors d'une réaction de défense. Les anticorps restent à leur surface et tentent de rendre les protéines inoffensives. En fonction de la force de sensibilisation du système immunitaire et du nombre d'allergènes absorbés par la personne concernée, plus la réaction est prononcée, plus elle est limitée localement et plus le corps humain est affecté.

Les protéines sont similaires

En cas d’allergie croisée, le système immunitaire réagit également aux protéines qui ne ressemblent aux allergènes d’origine. Par exemple, les protéines peuvent être liées les unes aux autres puisqu'elles ont été formées il y a de nombreuses années à partir d'une protéine commune. Parce qu'ils se ressemblent dans leur structure, les anticorps formés s'adaptent également à leur surface. Ainsi, il n'y a pas que le pollen et la nourriture aux allergies croisées, mais aussi entre des aliments individuels tels que le poisson ou les fruits de mer.

L'histamine est une substance messagère endogène qui joue également un rôle important dans la réaction allergique. L'histamine est libérée dans une réaction allergique de plus en plus des mastocytes et déclenche divers symptômes allergiques. Chez les asthmatiques, par exemple, cela peut déclencher une crise d'asthme.

Toute personne peut développer une allergie au cours de sa vie et donc une allergie croisée. Cependant, plusieurs facteurs augmentent le risque d'allergie à la maladie. Ceux-ci comprennent:

  • précharge génétique
  • régime riche en graisses, restauration rapide, aliments contaminés par des colorants et des conservateurs
  • tabagisme
  • pollution de l'air
  • hygiène excessive
  • Non-allaitement chez les nourrissons

Table croisée des allergies

Un tableau sur les allergies croisées peut fournir un aperçu des allergènes à réaction croisée.

Allergie connue ou existante

allergène

Allergie croisée avec

Allergie croisée "bouleau" ("syndrome du fruit du noyau et du pollen du bouleau")

bouleau

Carotte, soja, céleri, pomme, noisette, fruit à noyau frais, kiwi

Allergie croisée "herbes"

pollen d'herbe

Légumineuses (arachides, soja), farine de céréales

Allergie croisée "Armoise" ("syndrome de céleri-carotte-armoise-épice")

pollen d'armoise

Céleri, carotte, pomme de terre, épices (anis, curry, cannelle)

Allergie croisée "latex" ("syndrome latex-fruit")

latex

Avocat, banane, kiwi

Allergie croisée "acariens"

excrément

Coupe / crustacés

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Allergie croisée: examens et diagnostic

Si une allergie croisée est suspectée, le médecin demande d’abord des allergies connues telles que le rhume des foins ou la poussière de maison. Les questions suivantes pourraient également être posées:

  • Une allergie vous est-elle connue?
  • A quoi êtes-vous allergique?
  • Votre muqueuse buccale est-elle gonflée?
  • Avez-vous eu une éruption cutanée?
  • Quand exactement les symptômes sont-ils apparus?
  • Souffrez-vous d'eczéma, d'asthme allergique ou de rhume des foins?

Ensuite, un prick test est effectué. Le test de piqûre est un test d'allergie dans lequel la couche supérieure de la peau est d'abord rayée de manière minimale. Par la suite, des solutions d'allergènes sont appliquées sur les zones de peau marquées. Au bout de 5 à 60 minutes, en cas d’allergie, une réaction locale, telle que des rougeurs de la peau, peut se produire sur l’allergène. Le prick test est alors positif.

En variante au test par piqûre, une détermination d'anticorps est également possible. Ces anticorps à réactivité croisée sont détectés dans le sang du patient.

Le test de provocation orale est effectué après un test positif. La personne concernée prend la nourriture suspecte sous surveillance médicale. Cela montre comment le corps du patient réagit aux allergènes fournis.

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