https://load5.biz Intoxication alimentaire: symptômes, causes, traitement - NetDoktor - Maladies - 2021
Maladies

L'intoxication alimentaire

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Carola Felchner

Carola Felchner est un auteur indépendant à lifelikeinc.com et un spécialiste de l'exercice et de la nutrition. Elle a travaillé pour divers magazines spécialisés et portails en ligne avant de devenir indépendante en 2015 en tant que journaliste. Avant son stage, elle a étudié la traduction et l’interprétation à Kempten et à Munich.

En savoir plus sur les experts de lifelikeinc.com L'intoxication alimentaire est causée par la consommation d'aliments contaminés par des toxines ou des agents pathogènes (tels que des bactéries). Les symptômes typiques sont la douleur à l'estomac, la diarrhée et les vomissements. Une intoxication alimentaire légère guérit habituellement de lui-même en quelques jours. Dans les cas plus graves, cependant, les patients doivent être traités à l'hôpital. Lisez les symptômes d'une intoxication alimentaire, comment il est traité et comment le prévenir!

Codes CIM pour cette maladie: Les codes CIM sont des codes de diagnostic médical valables au niveau international. Ils se trouvent par exemple. dans les rapports médicaux ou sur les certificats d'incapacité. A05ArtikelübersichtLebensmittelvergiftung

  • Symptômes et causes
  • les facteurs de risque
  • traitement
  • prévention
  • Examens et diagnostic
  • Histoire et prévisions

Présentation rapide

  • Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire? Strictement parlant, cela signifie un empoisonnement par la consommation d'aliments qui sont gâtés par des toxines (toxines). Dans un sens plus large, une infection alimentaire (consommation d'aliments contaminés par des agents pathogènes) est également appelée intoxication alimentaire.
  • Causes: Toxines (intoxication alimentaire au sens étroit); Bactéries (comme dans l'intoxication à Salmonella, la listériose, le botulisme), les champignons, les virus ou les parasites (intoxication alimentaire au sens large ou infection alimentaire)
  • symptômes: habituellement des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des crampes abdominales; en fonction du déclencheur souvent d'autres plaintes
  • traitement: en fonction de la cause et de la gravité de l'intoxication alimentaire. Généralement boire beaucoup, manger des aliments légers. peut-être Médicaments (médicaments contre les vomissements et la diarrhée, antibiotiques, antidotes de certaines toxines, charbon activé), éventuellement pour vider l’estomac.
  • prévisions: Une intoxication alimentaire guérit généralement d'elle-même en quelques jours. Les cas graves ainsi que les enfants et les personnes âgées peuvent nécessiter une hospitalisation. Certaines formes d'intoxication alimentaire menacent la vie, telles que l'intoxication par les champignons et le botulisme.
  • prévention: faites attention aux produits frais et à l'hygiène dans la cuisine; s'abstenir autant que possible d'aliments crus; ne buvez que de l'eau propre;
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Intoxication alimentaire: symptômes et causes

Les symptômes d'une intoxication alimentaire (y compris une infection alimentaire) peuvent varier légèrement en fonction de la cause. Les signes classiques qui se produisent presque toujours, cependant, sont:

  • nausée
  • vomi
  • diarrhée
  • crampes abdominales

La plupart des symptômes d'intoxication alimentaire se manifestent de quelques minutes à quelques heures après avoir consommé cet aliment avarié ou empoisonné. Dans de rares cas, comme une infection par la bactérie Campylobacter, cette période d'incubation peut durer plusieurs jours.

Les principaux symptômes d'intoxication alimentaireUne intoxication alimentaire provoque des symptômes typiques - mais tous les symptômes ne doivent pas nécessairement être présents en même temps.

Souvent, les symptômes d'intoxication alimentaire ne sont que modérément prononcés et disparaissent d'eux-mêmes au bout de quelques jours. Parfois, il s'agit d'une intoxication lourde avec des symptômes très prononcés tels que des vomissements sévères, une diarrhée très sanglante ou plus de dix diarrhées par jour. Au moins, alors vous devriez absolument aller chez le médecin!

Intoxication alimentaire par des agents pathogènes

En cas d'intoxication alimentaire par des agents pathogènes (infection alimentaire), les symptômes exacts dépendent du type d'agent pathogène. Les infections importantes sont la samonellose, la listériose et le botulisme:

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